BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS, NORMA GLOBALGAP.

La Asociación Global para una Agricultura Segura y Sostenible (GLOBALGAP) es el organismo que oficia el Manual básico para las BPA en cualquier parte del mundo.

Por Ing. Agr. Giovanna Santana / contacto: santanagiovanna@gmail.com

Te doy la bienvenida con este artículo en este nuevo año 2015, espero que sea muy próspero y exitoso para ti, para cada una de las personas que aprecias y por qué no, también para aquellas a quienes aprecias menos. Lo importante es que a medida que todos seamos más grandes y felices tendremos un mundo mejor, más atractivo y menos egoísta. Entonces, comencemos practicando para mejorar nosotros mismos y al mismo tiempo nuestro entorno.

Hablando de buenas prácticas, en este artículo vamos a introducirnos en todas aquellas prácticas que son “el deber ser”, y que deberían cumplirse por todos los productores o encargados de fincas a nivel mundial: Las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA).

La Asociación Global para una Agricultura Segura y Sostenible (GLOBALGAP siglas en inglés) es el organismo que oficia el Manual básico para las BPA en cualquier parte del mundo. Dentro de la gran normativa GLOBALGAP existe una norma llamada Aseguramiento integrado de Fincas (IFA siglas en Inglés) que a su vez indica los Puntos de Control y Criterios de Cumplimiento (PCCC) para los módulos base para todo tipo de explotación agropecuaria, para cultivos, y  frutas y hortalizas.

Conocer, respetar y ejecutar esta norma en base a sus criterios es sinónimo de Buenas prácticas agrícolas.

¿Qué son Buenas prácticas agrícolas? Como ya podrás entender por el nombre, son todos aquellos procedimientos y prácticas que debes seguir en el campo, específicamente en tu finca productora o compañía agrícola, para garantizar:

1. Productos o alimentos sanos para el consumo (inocuos).
2. Salud y seguridad del personal que trabaja en la finca.
3. Protección del medio ambiente.

Para estar al tanto de cuales son los procedimientos adecuados, te invito a descargar y leer el Documento original completo del Módulo de Aseguramiento Integrado de Fincas (IFA GLOBALGAP 4.0), y revisar la página web oficial http://www.globalgap.org/es/ para ampliar aún más información.

Si una vez leídos e interpretados cada una de los ítems, decides que tu finca cumple con las normas GLOBALGAP, podrías solicitar una afiliación, con lo cual podrías obtener una certificación en BPA de GlOBALGAP, además de ganar otros beneficios.  Para más información al respecto, te invito a revisar este documento y a leer la página web oficial http://www.globalgap.org/es/

Si por el contrario, estás consciente de que las prácticas en tu unidad de producción se alejan de lo establecido, no te desanimes, puedes ir haciendo cambios en la medida de tus posibilidades e ir ajustando tus prácticas a lo que deberían ser.  Recuerda que a medida de que empieces a practicar estos parámetros en tu finca, podrás obtener alimentos sanos, y tu empresa estará reconocida como una que verdaderamente garantiza salud, alimentos sanos, calidad de vida y cuidado del ambiente. Empecemos dando el ejemplo.

Hasta pronto.